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La Carte
Les planches à partager
Os à moëlle, jambon serrano 24 mois, magret séché, fritons, foie gras mi-cuit, confit de figue, pan con tomate à tartiner, pain toasté17,00 EUR
Special
Jambon, pan con tomate à tartiner, pain toasté14,00 EUR
15,00 EUR
Les Entrées
17,00 EUR
Salade, foie gras, gésiers, magret séché, noix15,00 EUR
Pain de mie toasté, effiloché de confit de canard, compotée d'oignons au vin rouge, piment d'Espelette.
Servi avec une salade et fritons de canard9,00 EUR
Les Plats
Cassoulet à la saucisse de Toulouse et confit de canard du Sud-Ouest. 23,00 EUR
Ris de veau meuniére, crème de truffe, pommes grenailles26,00 EUR
St Jacques poêlées, risotto, crème de safran, combava.25,00 EUR
Souris d'agneau confite, jus corsé aux agrumes, risotto21,00 EUR
Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties23,00 EUR
Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties24,00 EUR
Sold Out
Vierge de légumes, risotto21,00 EUR Sold Out
Légumes de saison : purée de potimarron, échalottes confites, carotte glacée aux épices tandori, champignon, pommes grenailles rôties21,00 EUR
Pommes grenailles rôties à la graisse de canard25,00 EUR
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